[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Mușchiuleț de vită cu sos de ciuperci porcini – Chef Salvo Lo Castro

Distribuie:

 

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad

Ingrediente:

500 gr mușchiuleț de vită

400 gr ciuperci porcini proaspeți

Usturoi

Pătrunjel

Ulei extravirgin de măsline

Sare

Procedeu:

Spălăm ciupercile după care le tăiem felii, spălăm și tocăm pătrunjelul.

Într-o tigaie punem 2 linguri de ulei de măsline, când se ajunge la o temperatură potrivită punem mușchiulețul pe o parte, când carnea se desprinde și e frumos colorată o întoarcem pe cealaltă parte și repetăm procedeul. Punem sarea pe ambele laturi.

Ca să obținem mușchiulețul și mai fraged, îl punem în cuptor la 50°C acoperit cu hârtie de aluminiu 15-20 minute.

Între timp într-o tigaie încălzim uleiul cu usturoi, adăugăm ciupercile pe care le coacem câteva minute la foc lent, când sunt gata punem pătrunjelul proaspăt.

Servim mușchiulețul cu sosul de ciuperci.

Vă mulțumim și Poftă bună!  din partea Macelleria da Francesca e Federico și Chef Salvo Lo Castro da Ristorante Picasso.

Foto și produse pentru preparare – Macelleria da Francesca e Federico

…………

Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție de „Macelleria di Francesca e Federico”. Orice tip de carne de vită necesar pentru prepararea rețetelor din această rubrică se poate cumpăra direct din măcelăria de pe strada Avrig 37- 39, deschisă În zilele de Marți, miercuri, joi și vineri de la 10-17.30  și sâmbăta de la 9-14.

Categorie: Lifestyle
Etichete: bucătărie, carne de vita, Chef Salvo, culinar, preparate, rețete
Distribuie:
Articolul anterior
[OAMENII MEI] ALEXANDRA BLĂNARU – Un suflu proaspăt în pictură
Articolul următor
BENIAMIN VĂRCUȘ (Consilier Local PSD): „Domnule Bibarț nu mai jigniţi arădenii!”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog să introduci o adresă de email validă.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Din aceeași categorie

featured image 1

Detalii interesante despre tigri

Masculii de tigru siberian pot depăși greutatea de 300 de kg la maturitate însă, cu toate acestea, sunt foarte rapizi, chiar dacă nu ajung la performanțele gheparzilor. De altfel, tigrul…