Cafeaua reprezintă o importantă sursă de antioxidanţi (polifenoli, acid clorogenic, quinide, trigonelină, teobromină, diterpene: cafestol şi kahweol) care neutralizează stresul oxidativ şi acţiunea nocivă a radicalilor liberi. De asemenea, cafeaua conţine crom, magneziu, potasiu.
Este un excelent stimulent al sistemului...